“炒仔茶”是我國(guó)華南地區(qū)綠茶中最具代表性的地域品種之一。登塘鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)聚焦推動(dòng)“登塘炒仔茶”產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的目標(biāo)，打出“科技賦能+鏈?zhǔn)街笇?dǎo)+品牌升級(jí)”的“組合拳”，助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打牢登塘鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
科技賦能打通生產(chǎn)堵點(diǎn)
工作隊(duì)在對(duì)世田、大葫蘆等村種茶企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)行茶葉生產(chǎn)情況遍訪調(diào)研的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，登塘鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)存在茶園管理水平落后、茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、茶葉審評(píng)和產(chǎn)品品控水平較低等問(wèn)題，成為制約當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。工作隊(duì)立即聯(lián)系省農(nóng)科院，組建了一支懂農(nóng)村、懂農(nóng)民、懂技術(shù)的科技特派員團(tuán)隊(duì)，工作隊(duì)深入田間地頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)“把脈開(kāi)方”，科技特派員團(tuán)隊(duì)制定肥料使用和土壤改良方案，傳授茶葉種植、加工新技術(shù)等，大大提升茶企和農(nóng)戶的茶葉生產(chǎn)管理、加工水平。同時(shí)，工作隊(duì)借助無(wú)人機(jī)航拍測(cè)繪手段摸清登塘鎮(zhèn)茶園分布情況，為下一步規(guī)劃50畝“綠色—高效”生產(chǎn)技術(shù)模式田地，引進(jìn)茶園綠色控草技術(shù)、冬季茶園封園管理等新技術(shù)，打造綠色茶園示范基地產(chǎn)業(yè)布局提供重要依據(jù)。
鏈?zhǔn)街笇?dǎo)培育職業(yè)茶農(nóng)
除了建立指導(dǎo)聯(lián)系機(jī)制，依托自身優(yōu)勢(shì)直接幫助農(nóng)戶、企業(yè)解決技術(shù)難題之外，工作隊(duì)還圍繞茶園產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方向和企業(yè)農(nóng)戶的實(shí)際需求，精心開(kāi)設(shè)后續(xù)加工、質(zhì)量評(píng)審等全鏈條指導(dǎo)培訓(xùn)班2輪，培訓(xùn)茶農(nóng)超220人次。通過(guò)大力整合培訓(xùn)資源和項(xiàng)目，采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，組織開(kāi)展一系列茶葉綠色高效生產(chǎn)技術(shù)、茶葉加工技術(shù)提升、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、茶葉品質(zhì)提升與審評(píng)等活動(dòng)，建立起一套較為完整的科技人才傳幫帶機(jī)制，為登塘鎮(zhèn)“炒仔茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)出一批懂技能、留得住的農(nóng)民和技術(shù)人員。
品牌升級(jí)力促產(chǎn)業(yè)增值
茶葉要賣(mài)得出、賣(mài)得好，關(guān)鍵在于質(zhì)量過(guò)關(guān)、口碑過(guò)硬。工作隊(duì)充分發(fā)揮“紐帶”作用，與區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)相關(guān)部門(mén)、茶葉協(xié)會(huì)、本地茶企等就“登塘炒仔茶”地理標(biāo)志申請(qǐng)工作達(dá)成合作意向，推動(dòng)共同制定“登塘炒仔茶”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與加工技術(shù)規(guī)程，大大提升“登塘炒仔茶”品牌價(jià)值。利用品牌效應(yīng)，進(jìn)一步加快科技成果轉(zhuǎn)化和推廣，讓“炒仔茶”品質(zhì)顯著提升，有效促進(jìn)登塘鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)。登塘鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)成功申報(bào)“潮州十大名茶區(qū)”，獲第四屆廣東單叢茶爭(zhēng)霸賽潮州炒茶金獎(jiǎng)，讓“登塘炒仔茶”走上2022年潮州工夫茶大會(huì)的舞臺(tái)。全鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)量和價(jià)格均提高10%左右，聯(lián)結(jié)帶動(dòng)農(nóng)戶300多戶，茶農(nóng)收入普遍提高10—15%左右，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值超1.2億元，切實(shí)帶動(dòng)了廣大茶農(nóng)增收致富，也讓“炒仔茶”成為助力登塘鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。
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